红枣大锅饭
2017-01-22
1.韭菜摘洗干净，控干水分切成小碎粒
2.虾仁摘除虾线后，冲洗干净，用盐和料酒稍微腌渍几分钟
3.炒锅放少许油，鸡蛋打散后放入盐搅匀后倒入锅中用筷子滑散，晾凉备用
4.韭菜拌少许油后，加入鸡蛋和虾仁。再放少许盐和匀
5.面粉加入水和团饧30分钟
6.饧好的面团分割成小剂子，擀成面片
7.每个饺子中都包入一个虾仁
8.包好后放入锅中煮8分钟左右就可以了
9.热气腾腾的虾仁饺子包好了，每咬一口都能看到整个的虾仁
1，虾线一定要摘除干净，不然做出来的馅“牙碜”2，包的时候要包严，饺子里面进去水后就吃不出虾的鲜香了3，煮制时间不宜过长
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