1.大蒜剥好,姜刮皮切丁
2.西红柿用开水烫好,剥皮待用,牛肉洗干净切大块,这些都是按着其他菜谱的做法来的
3.牛肉用冷水汆水,有些菜谱上没说要用冷水,我用的冷水,结果这里时间有点过久,可以看下面那个步骤图,都变成那样了,导致牛肉老了
4.汆水的牛肉,看起来有点那啥
5.捞出牛肉,盛好
6.锅烧干放油,油热了后将八角桂皮,大蒜等各种调料一起翻炒,一分钟左右
7.将汆好水的牛肉放肉锅里和调料一起翻炒2分钟,放水转移到高压锅中大火煮,这张图忘了开闪光灯了,好失败
8.煮15分钟左右,开盖放入西红柿在煮一会
9.打完收工,看相有点差了
第一次做,基本就是看了别人的菜谱凭自己的感觉做的,牛肉煮出来好老的感觉,其他人都没怎么吃,只好我自己一个人吃了,做的过程中忘了加料酒,盐放少了,放的时候也有点不对,牛肉没有入味,还好有西红柿这种百搭的食材,最后保证汤的味道还是可以,总之今天这个菜表现实在一般,看来好厨艺就是在不断的浪费食材的过程中不断的进步的。
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