小饭馆馆
2017-11-28
1.鸡胸肉一块，拿出来解冻
2.杭椒六根，洗净备用
3.小黄瓜是老农家自己种的哦，准备了三根，后来看有点多，就只拿了两根来用了，一样，洗净备用
4.杭椒切丁备用
5.黄瓜切丁备用
6.花生米用水洗一下，再放微波炉里高火打三分钟，就有八九分熟了
7.鸡肉切成丁状，放入小碗里
8.加入适量的生抽、玉米淀粉、香油，拌匀备用
9.热锅冷油，把鸡丁倒进去翻炒
10.六七分熟的时候就盛起来备用
11.再加入油，把杭椒倒进去，煎一下
12.一两分钟后把黄瓜倒进去
13.翻炒一下后再倒进去花生米
14.最后把鸡丁倒进去，同时加入适量的盐
15.再翻炒两分钟，就可以出锅了
16.成品就是这样了
原本加红辣椒更好看，不过皮皮怕辣，不能吃，家里又没有彩椒，就用杭椒代替了。杭椒有轻微的辣味，先被煎过，辣味没有多少了，没有辣椒也不好吃，这样可以去掉鸡肉的味道。
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