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可口的羊肉火锅

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可口的羊肉火锅
不爱吃猫粮 2017-11-28

可口的羊肉火锅

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
可口的羊肉火锅做法图解1)

1.姜切大片 花椒 辣椒 桂皮 八角 草果 橙皮

步骤二
可口的羊肉火锅做法图解2)

2.羊肉洗净沥干水 加姜末 料酒 少许盐 揉匀 腌制20分钟 (姜 料酒去腥 盐腌出肉里面多余的血水 更好的去腥

步骤三
可口的羊肉火锅做法图解3)

3.开水下锅 煮两分钟捞出

步骤四
可口的羊肉火锅做法图解4)

4.冷锅放油 放花椒慢焙 再放八角 茴香 橙皮 桂皮 放豆瓣酱和香辣酱 翻炒 再放红辣椒 姜片 炸至油红透亮

步骤五
可口的羊肉火锅做法图解5)

5.羊肉下锅翻炒 再加两大勺料酒 (这是料酒会很快的挥发 再一次起到去腥的目的)翻炒到表面微焦 加 老抽 生抽 胡椒粉 适量盐 冰糖

步骤六
可口的羊肉火锅做法图解6)

6.加热水 炖20分钟)

步骤七
可口的羊肉火锅做法图解7)

7.起锅加鸡精 撒葱

(羊肉要买嫩羊肉腥味少

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