1.垃圾、葱姜蒜改刀处理好。
2.蒜薹切寸断。
3.五花肉切条。
4.准备盐、八角粉、花椒粉和十三香。
5.热锅放适量油,七八成热放入肉丝翻炒。
6.待肉丝变色放入步骤4中备好的调料,翻炒匀。
7.加入葱姜蒜翻炒一会,加入少许酱油上色,翻炒几下。
8.加入其它的蔬菜,翻炒,加入少许生抽。
9.炒片刻到蔬菜熟即可出锅。
1搭配红色辣椒色泽比较好看。2蒜薹炒到断生就好,太久了不脆口感不太好。3炒肉的时候放好调味品,炒蔬菜的时候可以尝一下,若味道淡再酌情添加。
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