水果仙子~水仙
2017-11-28
1.买回的花生米过一下清水，捞出沥干水分，挑去坏的。（市场卖的花生米都是袋口敞开的，怕不卫生，所以过一下清水。不怕脏的话，可以不冲洗。）
2.热锅，加适量花生油烧至七成热。
3.倒入花生米，先武火用锅铲轻轻地翻炒，至花生米变色微黄。
4.改用文火，加快翻动的频率，至颜色变深。
5.滤油出锅，装到碗或者碟中。
6.洒上适量精盐，用筷子稍稍拌匀，待冷却后食用。
１.刚炒好的花生米，入口还是绵软的；一定要放凉了再吃，才是清香脆口的。２.花生米熟了要尽快出锅，以免贴着锅底的一面会变焦。
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