1.收拾干净的金丝鱼 用粗海盐腌一下,时间允许可以腌长点时间。反正是咸鱼,不怕咸的。 煎鱼的时候,再把粗盐去掉
2.热锅热油,鱼在下锅前,身上抹上一层薄薄的盐,这样会完整又好看。用中火煎鱼。
3.煎好一面,反过来煎别一面! 最后装盘
4.最后装盘
煎鱼。一定要先热锅,冒轻烟,再下油,热油鱼在下锅前,身上抹上一层薄薄的盐。。这二个方法会使鱼身完整,好看。
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