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甘脆的原味戚风蛋糕

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甘脆的原味戚风蛋糕
搬菜的小子 2017-11-28

甘脆的原味戚风蛋糕

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
甘脆的原味戚风蛋糕做法图解1)

1.把面粉,糖粉过筛,称好玉米油,白沙糖和纯牛奶。准备好鸡蛋。

步骤二
甘脆的原味戚风蛋糕做法图解2)

2.把蛋黄和蛋白分离,分三次加糖用打蛋器把蛋白打至提起打蛋器,蛋盆和打蛋器上都呈挺直的小三角形状。

步骤三
甘脆的原味戚风蛋糕做法图解3)

3.蛋黄打散,加入玉米油拌均匀。

步骤四
甘脆的原味戚风蛋糕做法图解4)

4.再加入纯牛奶拌匀。

步骤五
甘脆的原味戚风蛋糕做法图解5)

5.把面粉和糖粉加入蛋黄中拌匀,接着倒入蛋白的三分之一用划十字法拌均匀。

步骤六
甘脆的原味戚风蛋糕做法图解6)

6.余下的蛋白倒进去拌均匀,这样蛋糕糊就做好了。

步骤七
甘脆的原味戚风蛋糕做法图解7)

7.把蛋糕糊倒入模具,用牙签划圈,消除泡泡。

步骤八
甘脆的原味戚风蛋糕做法图解8)

8.烤箱170度预热,置中上层,上下火烤20分钟。

步骤九
甘脆的原味戚风蛋糕做法图解9)

9.烤好后倒扣烤网上脱模,冷却后切块食用。

1.打蛋白的盆和打蛋器确保无油无水。2.蛋白一定要充分打发至提起打蛋器呈直小三角形状。3.烤的时间和温度要要根据自己烤箱而定。

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