依依美食客
2017-11-28
1.鸡蛋两个打开。
2.打散后，加开水搅拌匀。一个鸡蛋一碗水的量。
3.如蒸锅，开锅后蒸10分钟。
4.蒸蛋羹的时候准备蔬菜和肉干。
5.青椒，西红柿，圆葱，肉干都切成小块，西红柿的块稍大一些，圆葱切小一些。
6.不粘盘撒点油。
7.先放入肉干和西红柿煸炒。
8.西红柿炒软，放入青椒和圆葱。
9.加入适量盐和五香粉。
10.炒匀即可。
11.蛋羹蒸好取出，看上去非常嫩。
12.浇上炒好的肉菜碎即可。
1、这个蛋羹的特点是少油，嫩滑。用开水搅拌蛋液，蒸出来的蛋羹非常滑嫩。2、蒸蛋羹的时候什么也不用加，炒菜卤的时候多加点盐。3、一个鸡蛋一碗水的量，就是家里平常吃饭的小碗。
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鸡蛋羹