就爱鱼
2018-02-26
1.软化好的黄油
2.加入白砂糖，先拌拌匀
3.拌匀看不到白砂糖了，开始打
4.加糖粉，也是要先拌匀（糖粉比较轻，不搅拌匀容易飞）
5.糖粉打匀后，加鸡蛋液，少量多次加
6.搅拌好的， 表面有纹路
7.加杏仁粉
8.过筛面粉
9.装袋开始挤花。这个方子35L的烤箱差不多可以烤2盘，挤花的时候中间一定留间距（曲奇会胀大的）。烤箱180度15分钟
黄油一定要打发好，糖粉和白砂糖要同时使用。也可不放杏仁，换等量的面粉。或者换成奶粉，那就变成奶香曲奇了。挤花的时候中间一定留间距（曲奇会胀大的）。
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