冰山雪莲
2017-11-28
1.主辅料： 虾仁、鸡蛋。
2.把虾仁洗净，沥干水分，加盐、胡椒粉腌渍10分钟。
3.鸡蛋液加淀粉搅拌均匀。
4.取腌渍好的虾仁，蘸匀蛋液。
5.放入5成热的油中炸制。
6.炸熟后捞出，放入吸油纸上。
7.依次全部做完。
8.装盘即可上桌食用。
1、收拾虾仁时，要挑掉黑色的虾线。2、腌渍时盐要少放，避免口味过重。
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