1.虾仁洗净备用。
2.放入花椒粉、盐腌制。
3.加入料酒搅拌,腌制10分钟。
4.把腌制好的虾仁放入和有淀粉的盆里,加入鸡蛋,调匀搅拌。
5.点火,烧油,待油烧至七成热,倒入虾仁,变炸变搅拌,避免粘连。
6.炸至金黄色,控油捞出。
7.盛盘。
待油烧至七成热,倒入虾仁,变炸变搅拌,避免粘连;炸时注意火候。
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