家有大厨
2017-12-17
1.饺子粉里放入一克盐、安琪酵母，用温水调和。
2.揉成光滑的面团。
3.盖上湿布。
4.发酵至2倍大，面团起蜂窝状，把发好的面团倒入面板上。
5.面团用擀面杖，擀成长方形，刷上一层油。
6.均匀的撒上少许面粉。
7.从下向上卷成长卷。
8.把长卷切成六等分。
9.剂口向上。
10.两个卷放在一起，用筷子夹一下，在四个边角用刀切开，不要切断，成菊花型，醒十分钟。
11.锅里放入水烧开，放入菊花卷，盖上锅盖，用大火蒸十分钟，关火。
12.关火两三分钟后，打开锅盖，把菊花卷装盘即可食用。
面团要放在温暖出发酵。
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菊花卷