天天烘培
2018-02-06
1.五花肉洗净，切成块（约1.5cm）。
2.生姜洗净，放进砂锅。
3.将五花肉放入。
4.加入料酒。
5.加入生抽。
6.加入能没过猪肉的清水（水分可以多一些）。
7.大火煮开，转小火煮1.5-2个小时左右。
8.猪肉煮到用筷子捅一下，马上穿上过就好了，剩余的汤汁过多可以开大火略收干。
9.将红烧肉与汤汁倒入锅里，加入白糖先用大火炒至融化，再用小火不停地翻炒，直至五花肉上色，汤汁收干即可装盘。
生抽也可以换成1汤匙老抽。如果觉得不够味的朋友，可以再加点盐。
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