月亮小蛋糕
2017-12-03
1.紫薯去皮上锅蒸熟。
2.用勺子碾碎。
3.主料混合揉成面团成为水油皮。
4.低粉和猪油混合成油酥。
5.水油皮按扁。
6.包住油酥。
7.收口朝下用擀面杖擀开。
8.三折。重复一次这个步骤。
9.卷起。
10.用刀切开。
11.取一块压扁，擀开。
12.包上豆沙馅。
13.收口朝下。
14.全部做好，放进烤箱180度烤25分钟。
15.取出晾凉食用。
佳宁心得：1、馅料要稍微干一点，水分太多，烤的时候会裂开。
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