1.准备几张棕叶。
2.用清水泡起来。
3.准备两把糯米。
4.糯米用清水提前泡起来。
5.准备一块瘦肉。
6.瘦肉切块放入料理机,加入盐、胡椒、料酒、姜丝。
7.起动打30秒左右。
8.肉馅盛出。
9.泡好的棕叶洗净。
10.粽叶切段铺好在蒸笼内。
11.准备几个小土豆洗。
12.土豆切丝再切成小粒。
13.加入肉馅里。
14.加入生粉和盐、花椒油一起拌匀。
15.用手捏成丸子。
16.放糯米里滚一下。
17.依次做好。
18.摆放在蒸笼里。
19.锅加半锅水,放入蒸架。
20.放入蒸笼,盖上锅盖,蒸15-20分钟。
21.起锅,撒上香葱。
1、粽叶和糯米要提前一晚上或几小时泡发。2、肉馅里面可以加香菇或莲藕马蹄之类的。
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