![高大上宴客餐之[糯米肉丸子]](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2017-11/5e15a512d9494f09b2f9db7f00dfb0a5.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
麻婆豆腐来了
2018-10-29
1. 猪肉剁馅（可以打个鸡蛋在里面）加葱姜马蹄末一起混匀。添加适量生抽料酒盐糖调味。拌匀。
2. 糯米提前一两个小时浸泡后滤水备用
3. 取适量肉馅揉成团、在糯米里滚一圈保证沾满糯米。（可直接摆盆蒸也可先在蒸笼里蒸熟）上锅蒸10分钟左右。
4. 出锅后枸杞点缀。当当当！完美!
1.糯米提前浸泡半天、时间越久越好、上锅蒸出来口感更佳。2.肉馅里加马蹄更有嚼头。3.肉糜可做其他用途:蛋饺、饺子、肉圆等。不怕多了没法子。我妈拿多余的肉馅混合糯米做了烧卖。
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