后厨美味
2017-11-28
1.买回来的鱿鱼已经切好片，皮已经去了，洗干净即可。切葱，姜，蒜少许备用。
2.烧红锅后，将葱蒜姜下油爆香。
3.油温够高才放配料会比较香。
4.在放鱿鱼之前，我放了米酒，然后锅起了火，不好拍照。哈。再放鱿鱼，爆炒2~3分钟。
5.然后放味极鲜酱油少许，也可以放点盐，不过要自己控制，要不然太咸了。
6.煮1~2分钟。
7.最后放生粉芡，收干水分。可上碟。
鱿鱼炒的时间不用太长，看到卷起来就可以判断已经熟了，上碟后加点孜然粉，味道就十足外面买的铁板鱿鱼了。
