荷包蛋2
2017-12-04
1.苦瓜洗净，对半切开，用汤匙刮去内瓢。
2.斜着切片。
3.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
4.热油锅，摊入蛋液成蛋皮，再铲散，盛出备用。
5.加油，继续烧热，下尖椒粒与蒜粒煸香。
6.倒入苦瓜翻炒至微软时加盐。
7.加白糖大火快速翻炒均匀。
8.加入鸡蛋一起翻匀，炒几下即可出锅。
苦瓜不要炒过熟，影响口感。
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苦瓜炒鸡蛋