美味厨艺
2017-11-28
1.猪肉洗净。
2.猪肉在开水中煮透，加点姜片去腥。
3.然后猪肉切片，葱姜切好。
4.蘑菇洗净后撕条。
5.蘑菇在开水中焯水后捞出控水。
6.炒锅加入食用油，爆香花椒大茴，葱姜。
7.加入猪肉翻炒。
8.翻炒几下，加入生抽，酱油，老抽和甜面酱翻炒。
9.翻炒均匀后，猪肉吸收了调料，加入蘑菇翻炒和精盐。
10.然后继续翻炒，最后加点鸡精即可。
蘑菇烫透。不喜欢甜面酱的可以不加。
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