相忘厨海
2017-11-28
1.冻豆腐放置常温解冻
2.白菜、胡萝卜和姜清洗干净
3.将白菜叶撕成大块
4.胡萝卜和白菜帮切片，姜切末
5.煮过的五花肉切片
6.锅烧热
7.下入五花肉
8.小火煸香
9.倒入少量油，下入姜末爆香
10.下入胡萝卜翻炒
11.下入白菜片
12.化冻的冻豆腐捏去水分
13.放入冻豆腐
14.翻炒均匀
15.下入白菜叶
16.翻炒均匀
17.放入少量黄豆酱
18.粉条洗净提前泡软
19.放入粉条
20.加入少量水，炖煮半小时
21.加盐拌匀出锅即可
解冻后的冻豆腐一定要挤去里面的水分，这是这道菜的关键，有利于冻豆腐更好的吸收汤汁的美味
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白菜炖冻豆腐