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青椒炒素鸡

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青椒炒素鸡
雨润汤 2017-03-24

青椒炒素鸡

青椒炒素鸡是一道仿荤菜肴。素鸡是一种豆制食品,多见于南方,以素菜仿制荤肉,其口感和味道与原肉相差无几。辣椒有养胃、助消化和降血糖等功效,适量食用有益健康。烹制时可辅以爆香的大蒜,使菜肴更加可口。大蒜有杀菌、防癌和排毒等功效,同样适宜适量食用。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
青椒炒素鸡做法图解1)

1.素鸡切成片,用油稍稍过一下备用

步骤二
青椒炒素鸡做法图解2)

2.青椒切成片备用

步骤三
青椒炒素鸡做法图解3)

3.热锅入油爆香葱段

步骤四
青椒炒素鸡做法图解4)

4.再爆青椒

步骤五
青椒炒素鸡做法图解5)

5.倒入少许调料

步骤六
青椒炒素鸡做法图解6)

6.再倒入过了油的素鸡翻炒

步骤七
青椒炒素鸡做法图解7)

7.加盐入盘即可

这里的素鸡我是先用油过了一下,也可以不过油,直接炒,不过个人认为过了油的更香.

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