柚子姑娘
2017-11-28
1.土豆切块，鸭肉切好大块，绰水后备用
2.葱白切段，姜切片，。蒜切碎
3.坐锅起油爆香姜蒜和葱白
4.下鸭肉下去爆香两分钟
5.下料酒去腥味
6.然后加入土豆一起翻炒片刻，大约1分钟
7.啤酒倒进去
8.下豆瓣酱
9.加入生抽调味
10.加胡椒粉适量
11.搅拌均匀后大火烧开
12.烧开后转小火盖子盖好慢慢闷20分钟。
13.202分钟后打开锅盖下鸡精调味，然后收汁
14.撒点葱段就装盘了。
如果牙不好的话，可以转到高压锅去压，或者时间闷长点让鸭肉很软。
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