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自制莲蓉酥

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自制莲蓉酥
神厨奶爸 2018-02-20

自制莲蓉酥

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一

1.将做水油面的所有材料揉成面团醒发20分钟

步骤二

2.油酥面团醒发20分钟

步骤三

3.将水油面和油酥面团分别分成等量的若干份

步骤四

4.取一份水油面包上一份油酥

步骤五

5.滚圆

步骤六

6.擀开

步骤七

7.卷起醒发10分钟

步骤八

8.再擀开卷起,就是重复做一次图6至8的步骤,做成酥皮

步骤九

9.取一酥皮包上馅

步骤十

10.收口朝下滚圆

步骤十一

11.做好刷上蛋液洒上黑芝麻放烤箱烤,180度15至20分钟。

步骤十二
自制莲蓉酥做法图解12)

12.烤好出炉

酥皮擀两次做出来比较酥香,如果没时间擀一次也可以的

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