love苹果派
2017-09-20
1.藕去皮洗净，我买的藕比较大，所以切成两办，这次只炒一半，就足够两个人吃了哦。
2.切成藕片，葱花切适量，准备好
3.锅内放油，热后放入葱花，煸炒出香味
4.放入藕片翻炒
5.加入醋，继续翻炒。适量加入水，防止锅内太干。
6.翻炒两三分钟，最后加入盐、鸡精等调味品，熟了就可以出锅了。
在切好藕后将藕用清水再淘一遍，目的是为了洗掉藕上的淀粉。因为导致炒藕变色的原因就是因为切面还有淀粉。
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