小菜一蝶
2018-02-13
1.材料，鲫鱼买时叫别人收拾好
2.划上一字刀
3.擦一遍盐在鱼身上
4.蒜苗切米，姜葱拍好
5.炒锅里放油，比平时炒菜多一点
6.把鱼放下去煎，煎是先不要动它，煎到自己认为熟了再翻至另外一边
7.煎好的鱼
8.煎鱼之后的锅里把蒜根部分和姜葱放下去炒出味
9.把煎好的鱼放下去
10.加生抽
11.料酒
12.少许水和少许盐大火煮至还有一点汁装起来（煮时要时不时把汤汁淋在鱼身上）
13.最后面把蒜苗炒一下淋在鱼身上即可
14.做好的鱼
切一字刀，方便入味，煮时把汤汁淋在鱼身上，鱼肉味道更好
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