1.粉丝泡好
2.冬瓜洗净备用
3.切成长条状
4.鸡蛋两个
5.鸡蛋煎成蛋饼
6.切成长条备用
7.葱切碎
8.卤豆腐干切条备用。
9.炒锅热油爆香葱花。
10.放入切好的冬瓜加料酒生抽煸炒
11.加适量的水
12.烧开后放入泡好的粉丝继续烧开
13.再开锅后加盐,放入豆干和切好的蛋皮
14.出锅时加鸡精用水淀粉勾汁即可
粉丝要事先泡好。
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