1.油麦菜折成段.放盆里用淡盐水浸泡15分钟.
2.用清水冲洗两遍捞出
3.锅里加水.水开后放入油麦菜焯烫.加入少许植物油.水再次开后捞出油麦菜沥干水分.装入盘里
4.锅里放少许油.下入蒜米和小米椒爆香.
5.起锅淋在油麦菜上即可
油麦菜从锅里捞出来后.趁热撒上少许盐和鸡精.焯烫不宜太久.时间太长会失去里面的维生素
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