菜满楼
2017-11-28
1.面条抖开。
2.放入蒸锅，水开后蒸10分钟，抖散开，继续再蒸5分钟。
3.豆角掰段洗净，五花肉切片。
4.油锅烧热后，放入葱姜蒜，出味。
5.放入五花肉，煸炒至肉片变透明卷边，放入老抽，稍微颜色深点，生抽。
6.放入豆角煸炒至颜色变深，放入一勺黄豆酱。
7.继续煸炒，放入热水，漫过豆角。大火煮开后，转中火焖至豆角半熟，放入适量的盐，煮开后，装起一部分的汤汁。
8.放入抖散开的面条焖至汤汁快干，关火，浇上汤汁，拌匀即可。
面条提前蒸熟，焖的时候不会不熟或者成块。
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