厨味十足
2018-02-16
1.备好所需食材
2.鹌鹑蛋提前用水洗干净，再放入奶锅中加水煮5分钟，也是相当于焯水让鹌鹑蛋更干净一些
3.找一个纱布把茶叶、香叶、八角和干红椒包起来
4.奶锅重新加清水放茶叶包煮出开，再加生抽、盐提味
5.再放入鹌鹑蛋小火煮二十分钟
6.用铲子把鹌鹑蛋的外壳敲破，关火继续焖一个小时即可
7.可放至过夜更入味
鹌鹑蛋一定要洗干净再煮；卤的时候喜欢什么材料可随意加，但不要太多以免失去了茶叶的清香味；卤好后把壳敲破再放过夜再吃更入味。
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