开心烘焙
2017-12-11
1.超市里买来的安琪快速 油条膨松剂
2.面粉中加入膨松剂5克 我用的是面包机里送的小勺量取的
3.两大勺的白糖
4.半小勺的盐
5.一个鸡蛋
6.温水和面
7.第一次揉光滑了
8.放置十分钟后 我又揉了一遍
9.分成两剂 用保鲜膜覆上 放在冰箱的保鲜层 一夜
10.案板上放油 面上也抹油 不要再揉了
11.切成小条
12.叠起来 用筷子压一下
13.油锅中放入较多的油 放入后 快速的拨动油条
14.炸好的油条 控油
15.里面的组织也不错啊
1、加入一个鸡蛋炸出来的油条不硬2、和好的面放在冰箱里一夜效果更好3、放入少量的盐炸出来的油条组织好4、放置后取出来的油条不要再揉了5、放在油锅中的油条要不停的快速的翻动6、应该把面团中的小泡扎破这样炸出来的油条就没有大泡了
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