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美味可口的猪蹄炖黄豆

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美味可口的猪蹄炖黄豆
我只是做饭的 2017-11-28

美味可口的猪蹄炖黄豆

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
美味可口的猪蹄炖黄豆做法图解1)

1.猪蹄洗净剁块。

步骤二
美味可口的猪蹄炖黄豆做法图解2)

2.锅中坐水烧开下猪蹄淖。

步骤三
美味可口的猪蹄炖黄豆做法图解3)

3.捞出淖好的猪蹄并控水。

步骤四
美味可口的猪蹄炖黄豆做法图解4)

4.黄豆提前泡发并控水。

步骤五
美味可口的猪蹄炖黄豆做法图解5)

5.姜去皮切片,花椒、八角。

步骤六
美味可口的猪蹄炖黄豆做法图解6)

6.生抽、老抽、料酒。

步骤七
美味可口的猪蹄炖黄豆做法图解7)

7.起油锅,下姜片、花椒、八角炒出香味。

步骤八
美味可口的猪蹄炖黄豆做法图解8)

8.下猪蹄翻炒。

步骤九
美味可口的猪蹄炖黄豆做法图解9)

9.加料酒去腥,加生抽、老抽翻炒并入味。

步骤十
美味可口的猪蹄炖黄豆做法图解10)

10.加适量的水。

步骤十一
美味可口的猪蹄炖黄豆做法图解11)

11.烧开后,盖锅盖转小火焖煮猪蹄30分钟。

步骤十二
美味可口的猪蹄炖黄豆做法图解12)

12.煮好的猪蹄。

步骤十三
美味可口的猪蹄炖黄豆做法图解13)

13.下黄豆。

步骤十四
美味可口的猪蹄炖黄豆做法图解14)

14.转小火煮5分钟,黄豆煮熟即可。

1、开水淖猪蹄去腥味。2、控制火候和时间将猪蹄炖制软糯,再下黄豆,因黄豆提前泡发,因此小火煮5分钟即可。

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