随性美食
2017-07-22
1.准备好排骨和香橙。
2.葱切段，姜切片。
3.将排骨焯水。
4.焯水的排骨放入汤锅，加入葱姜和适量的清水，煮至30分钟。
5.香橙去皮，一个切成块，一个打成橙汁。
6.根据自己的口味在橙汁中加入糖，搅拌均匀。
7.取少量的橙皮，去掉白的部分，切成丝。
8.把煮好的排骨用厨房纸吸干水分。
9.下入油锅中炸至微黄。
10.捞出后用吸油纸吸去多余的油。
11.锅中留底油，爆香姜丝。
12.倒入排骨搅拌均匀后烹入料酒加入生抽。
13.倒入橙汁。
14.烧开后下入盐和橙皮丝，大火烧开，转小火焖至20分钟。
15.汤汁收干后下入香橙块，翻炒2分钟即可。
加入点橙皮，味道更加浓郁，根据自己的口味添加糖的用量。
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