哎做菜的丹丹
2017-11-28
1.准备好所有食材
2.电饼铛预热
3.洋葱切小丁
4.香菜切碎
5.混合好
6.加少量油
7.放上冷面
8.倒上蛋液
9.翻过去
10.再翻过来
11.鸡蛋熟了就刷上酱
12.放上糖（多点），少量盐，洋葱丁，香菜碎，再喷上醋
13.像叠被一样叠好，再刷点油和酱最后喷点水，出锅
14.切成条
15.成品
别看这么简单，其实里面有很多问题要一一解决一.先看准备篇提示：1所有调料都分别放入碗中，鸡蛋打散，方便操作2.把酱用水稀释但还要保持一定的粘稠度，准备两个矿泉水瓶把瓶盖眨若干个眼，一个瓶把陈醋稍用水加稀释，另一个装水二.操作提示：1.冷面放入锅中后喷一点水，使面有一定的柔软度。2.刷酱的量随自己喜欢。3.糖要多放，好吃4.放鸡蛋的量自己掌握，我是两张面放一个蛋，也可以一张放一个蛋。也可以加入火腿肠5.喜欢辣味就撒些辣椒末，6.最后出锅在切好后可以再倒些陈醋，这时要放没稀释的醋。重点提示：在全过程中可以随时喷一点水，保持面的口感和柔软度
烤冷面