搬菜的小子
2017-11-28
1.清理好的鲈鱼备用.
2.鲈鱼改刀,将內侧剖开.沾少许白酒将鱼身涂抹一遍,沾少许盐将鱼身涂抹一遍.腌制鲈鱼3分钟.
3.盘子中间铺5片干姜片,让鱼趴在盘子上,将少许切好的葱丝放在鱼肚子里,别外再将葱丝散在鱼身上备用.
4.水烧开后,将鲈鱼上锅蒸8分钟,关火后再闷2分钟,取出后将盘中水倒掉,干姜片和葱丝用筷子去除.(应该放鲜姜丝的,因家里有干姜片就没买鲜姜)
5.再切少许葱丝和红辣椒丝撒在鱼身上,淋上少许海天蒸鱼豉油,热锅加入50g花生油烧开后浇在鱼身上,最好能听到喇啦的响声.(再切少许鲜姜丝就好喽)
适用人群1、适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用；2、患有皮肤病疮肿者忌食。
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