栀子花汤
2017-12-04
1.大排洗净沥干，用刀背在大排两面轻敲，放生姜、料酒、生粉抓匀，放置15分钟
2.把大排放入平底锅内煎炸
3.煎至两面金黄，取出备用
4.另起油锅放入葱白、姜、八角煸香
5.把炸好的大排倒入锅内，倒入老抽，翻炒上色，放入白糖
6.倒水，淹过大排，大火煮开，盖上锅盖小火慢炖15分钟，最后放入生抽和盐，大火收汁
7.装盘即可
大排一定要顶刀背轻敲。
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