1.虾仁、芹菜
2.芹菜清洗后切成段
3.虾仁清洗后备用
4.热锅中放油,油温热时,放入花椒,稍煸一下后
5.将姜和蒜切片,依次放入姜、蒜
6.煸香后,将芹菜段放入!炒约一分钟
7.放入虾仁!炒约一分钟后,放入盐
8.继续炒约两分钟,放入蚝油
9.翻炒匀后,关火,出锅,一盘香喷喷的胡芹虾仁就做好了
盐要少放,海鲜类的菜大多如此花椒,姜、蒜,因三味料成熟的时间不一,所以就分先后放
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