婉儿厨房
2017-04-25
1.腊肉煮熟晾凉，切薄片
2.蒜薹洗净切适中的小段，葱姜蒜切片
3..少量油，葱姜蒜爆香锅，腊肉放入锅内煸炒至肥肉部分透明并且析出油脂
4.放入蒜薹翻炒至断生，调入郫县豆瓣酱即可
5.盛盘食用
煸炒腊肉时不要将油全部煸出，否则口感会有些柴此菜还可以加入一些白糖同炒，可以有效提鲜
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