1.把排骨用料酒、生姜在煮开的水中焯一下,冲洗干净盛出
2.起油锅煸炒姜片。
3.放入排骨煸一会。
4.放料酒
5.放点醋
6.放老抽和生抽
7.放盐和糖
8.放足够的开水,大火煮开后改小火慢炖。
9.等排骨酥烂时大火收汁撒上葱花即可。
小火慢煮。
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