1.材料准备:鸡胸肉、盐、胡椒粉、鸡蛋、料酒、淀粉
2.将鸡胸肉切成约1.5cm的块
3.装入碗中,放入料酒、盐、胡椒粉,拌匀,腌20分钟
4.两个碗内,分别放入蛋清、和淀粉!
5.将鸡块放到蛋清中沾一下
6.再放入淀粉内裹上淀粉
7.全部弄好
8.锅内放油,等油八成热,将鸡肉一块一块地放入
9.全部放入
10.油温要高点,鸡肉易熟,在高油温中,将外皮炸至焦黄,约6-7分钟
11.出锅!拿着牙签---吃
蛋清也可加入腌好的鸡肉中放一块试油温,如果肉块周围的油冒大泡,就可以了
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