好菜冰雪季
2017-11-28
1.准备好全部的材料。
2.把水倒进糖里，放在炉子上，小火加热。
3.在小火加热的过程中，我们先把淡奶油打发好。
4.淡奶油打出纹路后备用。
5.马斯卡彭倒进一个干净的容器内。
6.用电动打蛋器打匀就可以了。
7.再来打蛋黄，不需要打发，只要打匀即可。
8.糖水沸腾后，关火。
9.马上把打匀的蛋黄倒进糖水中，一点点倒入。
10.一边倒一边用打蛋器打匀。最起码打三至五分钟。
11.打成这样就好了。
12.把打好的蛋黄糊倒进马斯卡彭中，搅匀。
13.搅匀后，再加入好发好的淡奶油，再次合匀。
14.把手指饼干底部和面部都刷上一层咖啡酒液，放入模具底部。
15.像这样填平，如果有洞，就把手指饼干掰碎，填到空隙当中。
16.倒入一层马斯卡彭奶油糊，用抹刀抹平，再铺一层饼干，再倒入一层糊，再抹平，然后用保鲜膜盖住，放到冰箱里冷藏几个小时。
17.冷藏好后，用杯子把活底顶开，拿出蛋糕，然后筛上一层可可粉，再筛上一层糖粉，就可以切开吃了。
1、家中有小孩子或者老人，或者不能喝酒的成人，就不要用朗姆酒了，直接用咖啡粉+水。2、我没有用到吉利丁片，家里有，但嫌麻烦所以没用。觉得也很好吃。3、如果不是特别爱吃手指饼干的，也可以直接用蛋糕，那个简单一些，不用填填补补。
提拉米苏