心灵手巧的煮饭妹
2018-03-14
1.大萝卜刨丝备用
2.腊肉切碎，虾米瑶柱洗干净，泡软撕碎
3.锅烧热放油
4.倒入腊肉粒炒香
5.倒萝卜丝一齐翻炒至软
6.放瑶柱虾米，泡瑶柱虾米的水也要一起倒进去，加盐翻炒均匀，加盖煮一下
7.煮至萝卜柔软出水，加入胡椒粉
8.把萝卜倒进粘米粉里
9.用筷子拌匀
10.蒸盘涂油，倒入糕料
11.压平整
12.开水进锅，大火蒸20分钟即可
这款糕基本是不要加水的，基本是用萝卜的原汁来调粉，萝卜跟粉的比例大概是3.5:1左右，尽量萝卜多、粉小。蒸好以后放凉切块煎一下会更美味哦。
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