美美厨芳
2017-11-28
1.原料，鱼头，豆腐，生姜，香菜
2.豆腐切成小块，放盐水里泡五六分钟
3.坐锅烧水，水里加入生姜，煮沸备用。
4.另用平底锅，加入适量油，把鱼头放入，慢慢地煎
5.煎好一面翻面煎另一面
6.这样子把侧面煎下，喜欢这个锅，一点不沾的。
7.鱼头煎好之后，放入刚才煮沸的锅里，开火
8.加入适量白酒，然后盖上盖慢慢煮去。
9.煮至锅里的汤成奶白色之后，加入豆腐，大约熬了三十来分钟吧。
10.加入盐
11.加入胡椒粉煮十分钟
12.最后加入香菜，香香的鱼头豆腐汤做好了
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