家居小菜
2017-12-17
1.首先准备好食材。黄油切块软化。
2.把糖粉倒入黄油内。打发。混合均匀。
3.加入蛋黄。分几次加入。黄油吸收了再加入下一次。
4.再加入淡奶油。原理和蛋黄一样。分几次加入。
5.打发好黄油成蓬松发白状态。
6.筛入面粉。
7.面粉筛入后混合均匀。
8.混合成这样。没有颗粒。
9.把面糊装入裱花袋。
10.我太贪心了。一次过装完。后来很难挤。还差点破袋。
11.挤好后预热烤箱180度。烤20多分钟。我家的烤箱温度好像偏低。自己衡量自己家的烤箱来调温度吧。
12.烤出来咯。好吃。酥脆。
打发加蛋和加淡奶油时最后分次加。那样的话会更好打发黄油。
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