酸奶屋
2017-11-28
1.准备好各种材料，烤箱开始预热180度，把模具都洗净备用。
2.在油里倒入白糖（60克），不要减量，因为成品真的不是太甜。
3.再倒入牛奶（90克）。因为是从冰箱里拿出来的，我先用微波炉叮了30秒，然后才用的。
4.再倒入一个鸡蛋。（怕有蛋壳不慎打入，所以一个一个地先打进小碗里，然后再打进大碗中）
5.再放一支香蕉，本来应该把香蕉先及弄成泥的，后来我想直接用电动打蛋器来搅拌，所以没有压成泥。
6.再加一只鸡蛋，呵呵。（是不是嫌麻烦？如果不怕蛋壳入内的筒子可以直接两个一起打。）
7.用电动打蛋器搅拌，均匀。不打发鸡蛋，用低速慢打。
8.打成网眼状即可，就可以往里面加低粉了。
9.加入筛好的低粉，用搅拌刮刀轻轻地翻拌。
10.手法要轻，不能重。因为没有加泡打粉，所以很容易消泡。不能划圈，只能像炒菜一样的轻轻的翻拌。
11.好了后，拿一个小勺子，舀一点糊倒进模具，九分满，也可以七分满，看各人喜好了。
12.这次的量作了一个六连模，外加五个小蛋挞模。
一烤好就拿出来，这样比较好脱模，时间长了，会沾在模具上。我用的是三能的小菊花模，不太好用，可能没有抹油的原因。原方子里有泡打粉，我觉得是不是该打发一下鸡蛋，下次我就全蛋打发。再试一试效果。
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