创意发糕 2017-11-28

主料

• 猪肉10
• 南豆腐1盒

辅料

• 水淀粉适量
• 盐适量
• 郫县豆瓣酱1勺
• 油适量
• 生抽适量

步骤一

1.南豆腐从盒子里倒出，切成块

步骤二

2.猪肉切成小粒，剁碎

步骤三

3.放一碗水，水里放盐，将豆腐放水里泡5分钟

步骤四

4.锅里倒油，待油热后放入肉粒，翻炒

步骤五

5.放入一勺郫县豆瓣酱，翻炒至出红油

步骤六

6.将豆腐从盐水碗里捞出，倒入锅里，再倒入一小碗清水

步骤七

7.倒入少量生抽

步骤八

8.加入盐、糖

步骤九

9.倒入水淀粉，分2次倒入

步骤十

10.轻轻用铲背推动豆腐，稍微收汁，即可装盘

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