最懂你的胃
2017-11-29
1.准备好原材料
2.将排骨焯水，水里加入少许料酒
3.生姜和大蒜瓣切成片
4.坐锅烧热，放入适量花生油
5.排骨放入，煎出香味，两面煎
6.锅内留底油，放入大蒜瓣、生姜、花椒、泡椒，爆香
7.放入煎过的排骨翻炒一下
8.加入适量生抽、蚝油、少许老抽，翻炒均匀
9.加入适量开水
10.盖上盖子中小火煮40分钟左右
11.大火收汁
12.出锅了，撒上葱花
1、排骨经过煎后口感更好；2、用不粘锅煎比较好操作；3、调料里含盐，所以无需再加盐了；
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