芸芸厨娘
2017-11-28
1.主要原料：鸡胸肉、鸡蛋、胡椒粉、面包渣、淀粉。
2.鸡胸肉洗净剔去筋膜，片成稍厚的大片。
3.加入白胡椒粉。
4.加入少许食盐，稍稍有底味。
5.加入料酒抓匀，腌渍10分钟。
6.腌渍好的鸡肉均匀的沾上一层干淀粉。
7.沾上一层鸡蛋液。
8.沾好鸡蛋液的鸡胸肉再均匀裹上一层面包渣。
9.所有依次做好。
10.炒锅放油置火上，烧至6成热，放入沾好面包渣的鸡胸肉。
11.中小火炸制金黄，捞出切块。
12.西蓝花洗净掰小朵焯水，用食盐和香油拌匀备用。
13.炸好的鸡排切长条块码入盘中，把拌好的西兰花码在盘子另一边即可。
1、自己做的鸡排，用料清楚，吃着健康放心，也很实惠哈。2、这道炸鸡排可以直接吃，也可配蕃茄沙司，或各种口味的沙拉酱，加些自己喜欢的蔬菜，营养会更均衡一些。3、也可以一次多做一些裹好面包渣的鸡排，放入冰箱冷冻，想吃的时候，取出来直接炸制就可以。
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