呛的眼泪流的小葱
2018-01-17
1.先将米粉用凉水泡透后捞起备用（约需泡半小时）。
2.将红萝卜、白菜切成丝，喜欢吃火腿肠的可以加火腿肠一起切成丝，鸡蛋搅伴好，蒜头拍好。
3.炒锅加入适量油，将红萝卜、白菜丝倒入炒稍软，加少许盐炒匀上碟待用。鸡蛋炒熟待用。
4.炒锅加入油，爆香蒜米后加入米粉不停的翻炒，加入盐、酱油调味，炒至干水熟透即可。
5.加入炒好的菜丝、鸡蛋、葱花翻炒均匀。
6.将翻炒好的米粉装盘上碟。
1.注意要将米粉泡透，即软透为宜。2.炒粉的过程中需用筷子不断的将团成一团的粉弄开，以免成团。
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