五彩的牛肉花
2018-01-13
1.油麦菜洗净，切成2段，葱姜蒜切末，
2.煮锅中加半锅水烧开，下油麦菜焯1分钟，
3.然后捞入凉水中，
4.沥水后装盘，
5.锅中倒油，中火加热，下葱姜蒜末爆香，
6.加入蚝油，
7.加入生抽，
8.加小半碗水，
9.加1小勺盐，
10.加入水淀粉，
11.将汤汁熬浓后关火，
12.浇在油麦菜上即可。
油麦菜，下入热水中后大，切勿久焯，不然焯老了，影响口感。
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